現(xiàn)在酒店，餐廳，食堂等廚房都是大型的油煙機設(shè)備。長期使用的大型油煙機,如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗,會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面,時間久了會形成油垢,如果不進(jìn)行清洗或簡單清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機、油煙管道的使用,而且極易發(fā)生火災(zāi)。下面隨小編看看大型油煙機清洗指南吧。

大型油煙機清洗指南

抽油煙機是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器,安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶焚燒的廢物和烹飪過程中發(fā)生的油煙敏捷抽走,削減室內(nèi)污染。抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。油煙機由機殼,內(nèi)殼照明燈,擋光罩,電機,電扇,琴鍵開關(guān),集油罩,集油盒,電源線等有些構(gòu)成。

清洗酒店大型抽油煙機需要

1、高壓清洗機 用途：噴藥劑及沖洗。

2、扳手若 用途：拆卸螺絲

3、鋼絲球 用途：擦洗

4、鏟刀用途： 鏟厚油污

5、防護(hù)服、防護(hù)手套、用途：防護(hù)

藥水：

1、片堿

2、強力除油劑

大型油煙機清洗步驟

1、拆卸清洗件:首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下,然后對油煙機其進(jìn)行解體,依次取出:照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪,最后提出機體內(nèi)芯并一一擺放好。

2、刷洗污件:經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗,一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。

專業(yè)人士提醒,使用油煙機的時候要保持廚房內(nèi)的空氣暢通流暢,防止廚房內(nèi)的空氣形成負(fù)壓,保證油煙機的抽吸能力;為避免噪音或振動過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生,應(yīng)定時對油煙機進(jìn)行清洗,以免電機、渦輪及油煙機內(nèi)表粘油過多;不要擅自拆開油煙機清洗,應(yīng)讓專業(yè)清洗職員進(jìn)行操縱。

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