應該留意的是，酒店里面的抽油煙機往往都是一些大型的設備，這種抽油煙機的結構是非常復雜的，零部件非常的多，并且各種線路錯綜復雜地交織在一起，如果不是專業的大型抽油煙機的清潔保護人員，絕對禁止私自的拆開這種抽油煙機。大酒店里面的抽油煙機清洗可以是挑選售后，也可以挑選是專業人士來做清洗。 

酒店油煙機清洗計劃是什么 ：

    高壓鍋蒸汽沖洗法。把高壓鍋內冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，翻開抽油煙機，將蒸汽水柱對準旋轉扇葉，因為高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入 廢油杯里，直到油杯里沒有油停止。番筧液外表涂改法。將番筧制成糊狀，然后涂改在葉輪等器材外表，抽油煙機用過一段時間后，拆下葉輪等器材，用抹布一擦，油污就掉了。 

    洗潔精，食醋浸泡法。將抽油煙面葉輪拆下，浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10--20分鐘后，再用潔凈的抹布擦拭。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器材無腐蝕，清洗后外表仍堅持原有光澤。用油葫蘆清洗劑,我家就是用這個牌子的,再一個方法,就是把油煙機拆下來,里面用油煙機清洗劑多噴幾下扇葉,清理大風 輪你先預備一些面粉,在電扇輪上 撒滿面粉,這樣就不沾手了,然后用小鏟什么的漸漸往下刮,刮點撒點面粉,這樣又干凈又不會弄一手油,面粉略微多點更好.我就是這樣弄的.清理時,把面粉和風 輪放在一張報紙上就不會弄臟地了。 

     其實，在我們家中有的時候炒菜煮飯不開抽油煙機覺得沒有什么，可是如果在大型的酒店，因為同時烹飪的菜肴非常的多，所以說抽油煙機對于大型酒店來說就是非常重要的。而 且，因為酒店的抽油煙機往往每天都在長期運轉，這樣出現毛病的可能性就很大，所以說，酒店大型抽油煙機不但要定時清潔保養，并且還需要定時進行保護檢查。

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