生活的健康，無論是專業餐廳、食堂，仍是家用廚房，在烹飪的過程中會在排煙體系內留下嚴峻的油污堆積，使得油煙機和油煙管道等部位時刻久了會形成很厚油垢，這樣會引起排煙不暢或著無法運用，甚至有引起火災的嚴重損害。
                     

咱們的清洗方法如下 :

1：抵達現場必須堵截油煙機體系電源。是安全作業的重中之重。酒店， 賓館的大型油煙機大都運用380V的高壓電源，極少數是220V的電源。

2：人員分配：一 合理安排能夠使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人 ；過濾器一般2人，風道多人（視自己人員定）。

3：能夠運用鉆孔法和開孔法。較小煙道運用開孔法。較大煙道運用清洗機器人操作，徹底鏟除煙道塵垢。

4：用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分鏟除。留意力道，切忌有所損壞。

5：將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。

6：用專門油煙機高壓槍噴射。明顯剩余的塵垢一點點了。

7：鏟除一遍，徹底鏟除一切塵垢。

當然這時你面前呈現的肯定是一套干干凈凈油煙機體系，廚房抽風系統更好，防火辦法更有用。

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